طريقة عمل البسبوسة بالقشطة حيث أنها من أكثر الحلويات العربية، كونها من ألذ أنواع الحلويات التي تنال اعجاب الكبار والصغار، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات وعلى جميع الموائد أو في أعياد الميلاد، ويمكن اعدادها بشكل سريع لتقديمها للضيوف، حيث أن تحضيرها لا يستغرق وقت.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
تختلف طريقة اعداد البسبوسة من بلد لآخر، البعض يقدمها سادة أو بحشوات مختلفة مثل القشطة أو المكسرات أو الكاكاو أو الزبادي، وهي من الحلويات الشهية التي لأغنى عنها في كل مائدة.
المقادير:
- كوب من السميد الخشن.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب زبادي
- كوب سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب جوز هند ناعم.
- بيضة.
- ملعقة فانيليا سائلة.
الحشو:
- كوب ونصف من الحليب.
- 3 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق.
- كوب قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
تحضير الحشو:
نضع الحليب في اناء ونضيف عليه النشا ونقلبهم جيدا، ونرفعهم على النار حتى نحصل على القوام المطلوب، ونرفعه من على النار ثم نضيف الفانيليا ونقلبهم ونتركه يبرد.
لتحضير شربات البسبوسة:
نضيف 2 كوب سكر مع 2 كوب ماء ونضعهم يغلوا على النار، ونضيف ماء الورد حتى الغليان ونضيف قطرات من الليمون ثم تغلي خمس دقائق، ونتركها تبرد.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به خليط السميد والزبادي وجوز الهند والبيكنج بودر والسكر والفانيليا، ونمزجهم جيدا حتى يتجانس جميع المكونات.
- ثم نحضر النصية وندهنها بقليل من السمن، ثم نضع نصف كمية البسبوسة ونفرده، ثم نضيف حشوة القشطة ونفرده، ثم نضع بقية مقدار السميد.
- ادخلي صينية البسبوسة في فرن مسبق التسخين، ونتركها ثلث ساعة حتى يصبح لون البسبوسة ذهبي اللون.
- نخرجها من الفرن ونضيف عليها الشربات، ونزينها بالفستق الحلبي، وبالهناء والشفاء.