حلوى العزيزية التي تشتهر بها مدينة دمياط وتعتبر من الحلويات التقليدية التي تحمل في طياتها تراثًا ثقافيًا عريقًا، تتكون هذه الوصفة من مكونين أساسيين هما المعكرونة واللبن، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية إلى جانب طعمها اللذيذ، وهذه الوصفة لذيذة المذاق وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث توفر توازنًا ممتازًا بين العناصر الغذائية المهمة.
ما يميز هذه الوصفة هو نكهتها المميزة التي تجمع بين مذاق المعكرونة الشهية واللبن اللذيذ، وتمنحك تجربة طعام لا تُنسى، تنتمي هذه الوصفة إلى عائلة الحلويات الشرقية المحبوبة، والتي يتميز فيها العديد من الطهاة بمهاراتهم في صنعها بإبداع، وهي سريعة التحضير واليكم أسهل الخطوات للحصول على عزيزية بطعم رائع.
طريقة عمل العزيزية في البيت
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة أي نوع .
- كوب سكر.
- معلقة كبيرة زبدة.
- كيلو لبن كامل الدسم.
- 2 باكو فانيليا.
- سكر بودر.
- باكو كريم شانتيه
- معلقة نشا كبير ( نذوبها في ربع كوب من الماء).
- مكسرات
- زبيب
طريقة التحضير:
- نبدأ بسلق المكرونة في إناء به ماء حتى تنضج، تأكدي من عدم تركها طويلًا للحفاظ على قوامها.
- ثم نضرب المكرونة مع السكر واللبن والفانيليا جيدا.
- قومي بإذابة النشا في الماء وأضيفيه إلى الخليط السابق مع كيس الكريم شانتيه، ثم اخلطي المكونات جيدا حتى يتكون خليط متجانس ناعم.
- ضعي الخليط على النار وحركيه حتى يغلي ويتجانس، بعد ذلك، ارفعيه من على النار.
- أضيفي المكسرات والزبيب إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.
- ندهن الصينية بالزبدة ثم نضيف الخليط ونضع على الوجه ملعقة من الزبدة.
- ندخل الصينية الفرن متوسطة الحرارة ونتركها 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه ويمكن تشغيل الشواية لتعطي للصينية اللون الذهبي.
- بعدما تنضج، خرجي الصينية من الفرن واتركي العزيزية لتبرد.
- قدمي العزيزية باردة وشهية، وبالهناء والشفاء وتمتعي بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع.
- مع هذه الوصفة البسيطة، ستحظين بأكلة لذيذة ومميزة تجمع بين المكرونة واللبن بنكهة لذيذة.